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米粉的汤料有多重要

发布时间2020-01-08 浏览数: 177 作者:bet9九州体育最新网站

我們吃米粉時通常都會放很多種配料,bet9九州体育最新网站這些配料根據各地口味的不同而不一樣,比如在陜西、山西,那邊愛吃醋,在調料桌上陳醋就是不可少的。廣西、云南、貴州愛吃辣,那辣椒就是不可少的,放下去配吃,香香辣辣。而在四川,當地還愛吃麻,那么花椒又是不可缺少的。東北北方一帶,還喜歡加入海帶、豆付條等當配料。這么多種的配料,怎么樣搭配才可以恰如其分。在湖南米粉店中,有剁椒,這是相當提味的,有時候可能粉的味道是一般般,當人們把剁椒放入后,味道立即改變,讓人吃個痛快。而在南方廣西,螺絲粉店和桂林米粉店中,會有酸豆角、酸筍、蒜米這些配料可以自由加入,拌到米粉中,各種香味綜合而發,吃后人們感覺無比神爽。小桂子發現在廣東一帶的米粉店,還會用上天等的指天椒醬,這在湯米粉中也是相當提味道的,不放時覺得味道太一般,可能還不好吃,但一但放入,味道馬上改觀。


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