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bet9九州体育最新网站螺蛳粉里面为什么没有螺蛳

发布时间2020-07-31 浏览数: 91 作者:bet9九州体育最新网站

我们首先从正宗螺蛳粉的起源说起,螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。据说在很久以前柳州人只会单一的螺蛳吃法,除了一些配菜,几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝,没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳,附近的店面也效仿其做法,bet9九州体育最新网站于是就有了螺蛳粉这道美味。在20世纪80年代左右,国家重视发展经济,于是夜市得以发展,螺蛳(骨头汤煮,加入红油酸笋等一起煨制)和米粉这两大美味竞相争艳,不久后便出现了螺蛳和米粉同卖的摊位。不知是必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者激情碰撞后,产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进,出现了螺蛳粉的升级版本,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。


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