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疫情期間有錢難買螺螄粉

发布时间2020-04-09 浏览数: 85 作者:bet9九州体育最新网站

其實,螺螄粉作為柳州一帶的特色小吃,一直在人們的視野里,也一直作為一種特產在全國熱賣。只是兩次機緣巧合,總能讓它“引爆熱點”。2012年,一部《舌尖上的中國》將它推上“輿論的風口浪尖”,使得各路吃貨“蜂擁而上”,盡管初次嘗試深受打擊,bet9九州体育最新网站但是秉持著對于《舌尖》所推崇食物的堅信,他們還是選擇再次嘗試,這一嘗試,bet9九州体育最新网站便自此迷失。螺螄粉,可不是那么好招惹的。一股神奇的魔力將他們緊緊栓死,一口魂牽夢繞,兩口欲罷不能……

直到新冠肺炎將這群一天天愛上螺螄粉的吃貨們關在家里,吃不到螺螄粉的他們,便再一次將這螺螄粉推上了“輿論高潮”。同時也掀起了柳州螺螄粉加盟熱潮,螺螄粉培訓加盟日漸完善。作為一種相比方便面等更加健康的速食產品,螺螄粉成為了宅家吃貨疫情期間的必備屯糧,再加之螺螄粉本身對于他們那股充滿神奇的誘惑力,螺螄粉在疫情期間,一時爆銷。可疫情并不是鬧著玩,快遞停運,廠家停產。期待滿滿的吃貨們,錢花出去了,但日思夜想的螺螄粉卻遲遲沒到手,這可怎么辦?耐不住的他們直接上微博集體“聲討”,在微博掀起一陣又一陣“螺螄粉催貨”熱潮。

那你是不是又禁不住疑惑,既然東西都是天然的,那為什么聞上去還這么奇怪?其實這股奇怪的味道是源于兩種材料,一是酸筍,二是螺螄。柳州酸筍,是經過發酵的大頭甜筍,新產的筍去皮洗凈,加入山泉水,放到大瓦罐里直接發酵腌制半月以上,在這個過程中會因為發酵而產生一些氨基酸,而這氨基酸就是奇怪味道的來源之一。螺螄粉螺螄粉,肯定得有螺螄,雖然你直接看不到,但是這螺螄就藏在湯里。螺螄粉的湯,是添加了螺肉熬制的,就像加入雞肉熬制的雞湯會產生一股特有的雞肉香氣,這螺肉自然也有它的氣味,所以這“妙不可言”的螺肉氣味,便是這螺螄粉奇怪氣味的又一來源。


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