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螺蛳粉要出口乐观的同时还需冷静

发布时间2020-08-23 浏览数: 55 作者:bet9九州体育最新网站

今年上半年,中国螺蛳粉出口“井喷”。广西柳州海关统计显示,今年1至6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。7月,柳州螺蛳粉出口再创新高,单月的出口值就超过了上半年出口总值。按照柳州海关提供的数据,7月份,经海关检验出口柳州螺蛳粉24批,出口值约785万元。

不难想象,螺蛳粉所以受追捧,原理就是和方便面等方便食品一样,可以在食物最紧缺的时刻扮演“救命”的角色。新冠疫情的发生,不仅让供应端出现了比较大的问题,供不应求的矛盾加剧,而且,减少外出的要求和现实,也让螺蛳粉培训加盟的方便功能得到最大效率的发挥。市场需求快速增大,与疫情暴发是密切相关的。

在全球疫情仍处于暴发期,每日新增确诊病例仍高达20多万的情况下,很多国家的食品供应都出现了问题,供求矛盾加剧。因此,方便食品就成了最紧俏的商品。因此,美国、俄罗斯、新加坡等国家也就成了螺蛳粉出口的重要目标。随着国外市场开拓能力的不断增强,以及螺蛳粉影响力的不断提升,螺蛳粉的出口还会进一步扩大,市场需求量也会进一步增多。在这样的情况下,螺蛳粉的供应就会成为未来一段时间比较突出的矛盾。

这也意味着,在广西柳州和其他可以生产螺蛳粉刺的地方,一方面,可能会诞生很多柳州螺蛳粉加盟生产企业和加工点,从而产生新的矛盾,如产品质量、卫生安全、环境保护等。如何确保产品质量和卫生安全,会成为螺蛳粉出口最为重要的内容之一。如果不极早采取措施,一旦发生质量和安全问题,对螺蛳粉的市场形象和信誉都会产生极其严重的影响。

另一方面,如何避免盲目投资、重复投资,维护市场的平衡与稳定,也是需要特别关注的问题。市场需求突然增大,不管有钱没钱的,也不管有没有技术和能力的,企业都在快速上马。一旦市场突然刹车,入局者也就落得一地鸡毛的下场。先入都当然赚了很多钱,后入者则亏得认不了家门。面对螺蛳粉市场的紧俏,投资者也一定会跑步进场,螺蛳粉的也一定会快速扩充。或许,在疫苗没有全面推开、疫情没有得到有效控制的情况下,市场的供需矛盾不会发生变化,需求会保持较快上升势头。但是,一旦疫情得到控制、疫苗发生作用了,螺蛳粉市场必然会出现崩盘式下跌。到时候,盲目投资的后果就会瞬间出现。毕竟,螺蛳粉并不像方便面等食品,它受众人群,并不是特别广。疫情带来的追捧,并不会维持太久时间、太高热度。当前国内市场的热度,已经明显下降。

也正因为如此,当螺蛳粉成为紧俏产品,尤其是出口“井喷”,不要过于乐观,而要保持冷静。从政府层面来说,要做好积极的宣传引导工作,引导广大投资者,一定要保持理性,不要盲目投资,尤其不能过度投资。同时,加强食品生产和经营监管,确保产品质量,保证食品安全。因为,越是火爆的时候,鱼目混珠者也会更多。如果让这些生产者、经营者混杂在螺蛳粉行列之中,就必然会带来问题,甚至产生严重后果,破坏良好的市场。企业和投资者要理性理智看待市场的变化,冷静处理投资和经营行为,不要盲目,不要冲动,尤其不要只看眼前利益。螺蛳粉能不能真正成为拉动地方经济发展的产业,需要培育,需要耐心,需要有长远眼光。尤其是产品质量和信誉,是螺蛳粉能否真正成为产业最重要的方面。

几千万、上亿元,甚至十几亿的销售和产值,对一个企业来说,或许是不错的业绩。对一个或几个地区来说,就不是那么回事了,就不足以支撑一个地方的经济。只有形成产业集群,不仅仅围绕快销品做文章,能够上下游贯通,供应链和价值链都能完全形成,螺蛳粉的产业链才能形成,螺蛳粉对地方经济的拉动作用才能真正发挥。


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