返回

麻辣鮮香一碗搞定來一碗螺螄粉解饞吧

发布时间2020-04-13 浏览数: 154 作者:bet9九州体育最新网站

雖然國內新冠疫情逐漸平緩,一切向好,大部分企業也逐漸復工。在家隔離了兩個月的人想必無比想念各種各樣的美食:炸雞,啤酒,烤串,燒烤,火鍋,bet9九州体育最新网站披薩,螺螄粉……心里早已蠢蠢欲動,想到外面狠狠的撮一頓。但是新冠疫情境外輸入越來越嚴重,大家還是要以安全為首,暫時還是少出門少聚餐為妙。那么鮮香麻辣的柳州螺螄粉則能滿足吃貨們的對其他美食的向往。

要問中國哪里的螺螄粉最正宗,最好吃?當屬柳州螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市最具特色的小吃。它因辣、爽、鮮、酸、燙而獨特,因其湯料而味美。它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺螄粉因此聞名全國,已成為廣西非物質文化遺產,正逐步申請國家非物質文化遺產和世界非物質文化遺產,逐漸走向世界。

螺螄粉成為網紅小吃,還是近幾年的事,柳州螺螄粉加盟的商家越來越多,培訓也越來越規范。這幾年關于螺螄粉的各種段子充斥著網絡,各大網絡銷售平臺也是經常會被螺螄粉霸榜。套用廣告語來說,每年賣出的螺螄粉都不知道繞地球多少圈了。曾經,螺螄粉還只是柳州街頭的一個地方小吃。柳州有兩個神器,一個神車五菱宏光,一個就是臭味名滿天下的螺螄粉。走在柳州街頭,空氣中都是充滿著螺螄粉的味道,最直觀的觀感是,這里螺螄粉店的密度比廣東的便利店還要高,據說柳州有好幾千家螺螄粉店,作為一個內陸三四線城市,可見柳州人對螺螄粉的喜愛簡直到了癡狂的程度,愛民螺螄粉就是其中之一。

正宗螺螄粉起源于上個世紀八十年代,相傳是當時有柳州兩家當地店鋪,一家主營米粉,一家主營炒螺螄,食客不時的會從米粉鋪拿米粉到螺螄鋪去煮,還不時加一些配菜,大家覺得好吃,這種做法慢慢的就流傳開來,并不斷的完善,成為今天的螺螄粉。

柳宗元的這個傳說不太可信,因為螺螄粉的一個特點是辣,而辣椒是在明朝末期才傳入中國的,且當時主要做觀賞之用和藥用,入菜那是后來的事了。所以我更相信是當地人不斷完善的結果,因為柳州有吃螺絲和吃米粉的傳統,一方水土養一方人,一方人民才能創造出一方美味。美食是有根的,他是一方水土精華的匯集。


上一篇:bet9九州体育最新网站疫情期間螺螄粉為什么能夠
下一篇:bet9九州体育最新网站螺螄粉實體店與產品電商化